合肥恒冰制冷公司(图)-小型冷库安装-合肥冷库

      近年来，在地区高度关注及相关政策的支持下，我国的食品安全以及冷链建设进入了高速发展期。作为食品低温流通的中i枢环节，小型冷库要多少钱，冷库对于整个冷链的各个环节都至关重要，而相比欧美地区，合肥冷库，我国的冷库制冷系统技术及应用水平尚有较大的差距，如何在**运营的同时实现安全、环保以及综合成本降低，现已成为行业内热议的焦点所在。

低温冷藏法

果蔬的低温冷藏法是现代化冷链物流中应用广泛的，这是因为利用建设好的冷库设定果蔬所需的低温和相对湿度环境参数外，就可以实现自动化管理，方便快捷。此种方法适用于大部分果蔬商品，但恒冰制冷提醒企业：不同种类、不同品种、不同成熟度的果蔬需区别对待，一定要将果蔬放置在适宜温度和湿度的库房中，否则如温度太高不利于储藏，而温度太低较易造成不可逆的冷害损伤。

所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，冷库建造，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：

　冷库在未进食品前就有一种异味存在。

　入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。

　存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味变质。

　冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。

　冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。

　冷库中温度不下降，致使肉品变质产生异味。这种情况多发生在鲜肉未冻透即转库贮藏。

　不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品异味产生。